L'ultima volta, (un paio d'anni fa) ho messo le foto della mia marmellata, ma non la ricetta. Rimedio subito, visto come sono veloce? :D
Marmellata di more:
1 kg di more
450 g di zucchero
Lavare accuratamente le more, cuocere per circa 30 minuti mescolando spesso.
Pesare le more e aggiungere la giusta quantità di zucchero. Rimettere sul fuoco per circa 1 ora - 1 ora e mezza.
Passare al passa verdure per togliere i semi ( dischetto a fori piccoli ).
Mettere la marmellata ancora calda nei vasetti sterilizzati lasciando vuoto 1 cm dal bordo.
Mettere i vasetti chiusi ( non troppo stretti ) e avvolti da canovacci in una pentola piena d'acqua a bollire per 30 minuti ( i vasetti devono essere completamente immersi ).
Conservare almeno 1 mese prima dell'uso.
Consigli e trucchetti :)
Le more non completamente mature ( con parti rosse) rendono la marmellata amara.
Per vedere se la marmellata è pronta, lasciatene cadere un cucchiaino in un bicchiere d'acqua, se rimane compatta è pronta.